Rillettes De Porc Au Jambon De Pays

Description

pot de 160 g

Ingrédients : Viande de porc, jambon séché en Ardèche (30%), sel de mer non raffiné, ail, poivre, muscade

Pour élaborer cette recette, La Conserverie Marc Sandevoir a sélectionné de la viande de porc auprès de l’abattoir d’Aubenas à seulement 20 km de leur atelier de fabrication à laquelle ils ajoutent 30% de morceaux de jambon sec affinés en Ardèche.

Ils ont choisi de faire une cuisson lente pour harmoniser le goût du jambon dans la viande des rillettes. Les fibres de jambon sec sont très présentes et renforcent le goût de ces rillettes très gastronomiques.