La pépite de la semaine : le miel de lavande

🍯 La pépite de la semaine : Le miel de lavande, l’or blond de Provence

S’il y a un parfum qui évoque l’été en Drôme provençale, c’est bien celui de la lavande. Mais aujourd’hui, on ne va pas parler de bouquet séché ou d’huile essentielle… On va parler gourmandise, avec un produit local, noble et envoûtant : le miel de lavande.

🌿 Une histoire de terroir… et d’abeilles passionnées

Ce miel est récolté à quelques kilomètres de Grignan, au cœur des champs de lavande fine, là où les abeilles travaillent dans un calme absolu, entourées d’un paysage à couper le souffle. Le producteur avec qui je travaille est un apiculteur passionné, qui respecte les rythmes de la nature et pratique une apiculture raisonnée, sans transhumance excessive ni nourrissage artificiel.

Le résultat ? Un miel crémeux, doux, délicatement floral, qui sent bon le Sud.

🍽️ Comment le déguster ?

• Sur une tartine de pain grillé, avec une noisette de beurre salé (combo magique)
• En touche finale sur un fromage de chèvre frais
• Dans une infusion du soir (c’est calmant, et c’est bien meilleur que le sucre)
• Ou à la petite cuillère, pour les gourmands… on ne juge pas !

💡 Le petit + d’Émilie :

J’adore l’utiliser pour nappage de fruits rôtis : pêches, abricots ou figues au four, un filet de miel de lavande dessus, quelques amandes grillées… et on part direct en vacances sans quitter la cuisine !

📦 Disponible en boutique et en ligne

👉 Découvrir le miel de lavande sur la boutique
(Psst… en plus, le pot est super joli, c’est presque un cadeau en soi.)

À la semaine prochaine pour une nouvelle pépite gourmande 💛
Émilie