La Moutarde Bio de la Drôme

🌿 La moutarde bio de La Para : le goût du vrai, version Drôme

Il y a des produits qui réveillent les papilles rien qu’à l’ouverture du pot. La moutarde artisanale de la vinaigrerie La Para, installée à Nyons, fait partie de ceux-là. Onctueuse, parfumée, piquante juste ce qu’il faut… Elle transforme la plus simple des vinaigrettes en moment gastronomique. Et comme toutes les belles histoires gustatives, celle-ci commence par une passion : celle du goût, du terroir, et du temps bien fait.

🛢️ Une moutarde née du vinaigre

Avant d’être moutardiers, ils étaient vinaigriers. Depuis 2004, la famille Delaye-Reynaud élabore à Nyons des vinaigres artisanaux, vieillis patiemment en fûts de chêne, à partir de vins locaux. Un savoir-faire précieux, transmis et affiné au fil des ans. Et quand on sait faire un bon vinaigre, il ne reste plus qu’un pas — ou plutôt une graine — pour faire une excellente moutarde.

Depuis 2022, La Para écrase ses graines de moutarde à la meule de pierre, les mêle à son vinaigre maison, et y ajoute des ingrédients choisis avec exigence. Résultat : une moutarde bio, locale, 100 % artisanale… et 200 % savoureuse.

🍴 Trois parfums, mille tentations

Chez La Para, la moutarde ne se contente pas d’être un condiment. Elle est la star de l’assiette. Voici leurs trois merveilles :

• Moutarde à l’ancienne : idéale pour badigeonner une viande à rôtir ou relever une sauce crème.
• Moutarde aux herbes de Provence : à tartiner sur une pâte feuilletée avec des tomates cerises, pour une tarte apéro irrésistible.
• Moutarde aux olives de Nyons : un pur bijou du Sud, parfaite avec un fromage de chèvre ou une tranche de pain grillé.

🛒 Où la trouver ?

Pas besoin d’aller jusqu’à Nyons pour découvrir ces pépites : toute la gamme de moutardes artisanales La Para est disponible sur notre boutique en ligne et à la boutique de Grignan bien sûr .

Elles n’attendent plus qu’un coin d’étagère dans votre cuisine… et une petite cuillère gourmande pour plonger dedans !

👉 Moutarde Fine – L’Épicerie D’Émilie