Vinaigre à la lavande

Description

Bouteille de 25 cl

Originaire de Perse, la lavande s’est imposée peu à peu dans bon nombre de pays du pourtour méditerranéen. Mais c’est en Provence qu’elle demeure la reine incontestée. Après la parfumerie, la cosmétique ou l’aromathérapie, c’est la cuisine qui s’empare de son précieux parfum.

Dans notre vinaigre artisanal, la décoction de lavande est ajoutée avec parcimonie au vinaigre de vin rouge afin de préserver toute la finesse de son arôme.

Très frais sur une salade verte, idéal sur la salade niçoise, le vinaigre de lavande se marie également très bien avec avec les poissons gras (hareng, sardine, thon, …) et adoucit l’agneau et le gibier.