Description
La cuvée du Brigand Rouge est un vin gourmand et convivial, qui présente beaucoup de fraîcheur, du fruit et de la minéralité. Idéal en toute occasion sous le signe de la bonne humeur !
Présentation
Situation
Les vignes permettant de vinifier la cuvée Brigand Rouge, âgées d’une quarantaine d’années, sont plantées à La Roche Saint Secret , dans les quartiers dits de “Le Bassin” et “Le Plan”.
Terroir
Parcelles assemblées avec d’une part un bas de coteau orienté plein sud, argilo-calcaire.
Le reste provient du Rocher en haut des vignes (altitude 300 à 400 m), exposé nord est.
Le reste provient du Rocher en haut des vignes (altitude 300 à 400 m), exposé nord est.
Vinification
Les vins rouges sont encuvés juste après les vendanges dans des cuves inox.
Nous faisons deux remontages par jour pendant 3 à 4 semaines de macération pelliculaire. À l’issue des fermentations alcooliques, nous pressons les raisins en séparant le jus de goutte et le jus de presse pour avoir plus de liberté d’assemblage.
Nous faisons deux remontages par jour pendant 3 à 4 semaines de macération pelliculaire. À l’issue des fermentations alcooliques, nous pressons les raisins en séparant le jus de goutte et le jus de presse pour avoir plus de liberté d’assemblage.
Cépages
Grenache noir : 60%
Syrah : 40%
Syrah : 40%
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Volume de production : 450
Superficie du vignoble : 15 ha
Rendement : 30 hL/ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d’oeuf.
Volume de production : 450
Superficie du vignoble : 15 ha
Rendement : 30 hL/ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d’oeuf.
Épiciers de France
La Drôme Tourisme
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