Description
Appellation : Côtes du Rhône Rouge
Situation : Sur le plateau de Gramenon à 350m d’altitude à Montbrison sur Lez
Vignoble : Plusieurs parcelles de Syrah (8 à 40 ans) conduites en Biodynamie
Rendement : 20 hl /ha
Géologie : Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans
le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en
place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Elevage : Une partie en cuve et une partie en barriques pendant 7 mois
Mise en bouteille : Après Pâques
Petits conseils : Dégustation à partir de l’automne suivant la mise en bouteille.
Garde de 4 à 6 ans.
Passage en carafe conseillé.
Épiciers de France
La Drôme Tourisme
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