Le Vie On Y Est (75 cl – 2023)

Description

La Vie on y est …
Appellation : Côtes du Rhône blanc
Situation : Vignes situées sur le côteau de Gramenon conduites en Biodynamie
Vignoble : Vignes de Viognier (60%) et de clairette (40%) agées de 30 ans
Rendement : 40 hl /ha
Géologie : Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief
dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse
mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers
12 Ma
Vinification naturelle :
Vendange manuelle triée
Fermentation en levures indigènes en barriques
Malo bloquée selon les millésimes
Elevage : 6 mois en barriques sans soutirage
Mise en bouteille : Après Pâques
Petits conseils : A boire dans les deux ans