Montagne De Raucoule (75cl- 2020)

Cépage(s) : Grenache Noir et Syrah en proportions égales. Une partie de la Syrah élevée en barriques

Appellation : AOC Grignan-les-Adhémar

Couleur du vin : Rouge

Millésime : 2020

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Température de service : 15 à 17° C

Caractéristiques de ce vin :
Robe soutenue, rouge magenta aux reflets pourpre. Aromatique, riche, sur des odeurs de fruits mûrs – cerise, mûre – et des notes réglissées. Rétro-olfaction de fruits des bois. Belle structure avec des tanins fins et enrobés. Vin agréable, savoureux et enjôleur.

Terroir :
Eboulis calcaires sur marnes bleues.

Elevage :
Cuves béton pour le grenache et barriques de chêne français pour la syrah.

A servir avec :
Accord parfait avec un jarret de veau en croûte, une pintade au chou.
A découvrir aussi avec un tartare de thon ou un saumon sauce vin rouge. Vous surprendra sur de la cuisine épicée : tajine, curry indien, cari réunionnais…