Pâtes au blé ancien, Pesto d’ail des ours aux Amandes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 

500 g de spaghettis semi complètes
125 g de pesto ail  des ours
10 g d’amandes
20 g de parmesan
sel, poivre

Procédé :

Mettre à bouillir une grande casserole d’eau salée.

Emincer les amandes et râper le parmesan pour les finitions.

Mettre à cuire les spaghettis 4/5 minutes pour une cuisson aldente (celle de Pasta Di Leo).

Egoutter puis mélanger au pesto ail des ours.

Parsemer d’amandes émincées et parmesan râpé.

Deguster !