Domaine Dambrun Blanc (75cL – 2022)

Description

Cépages
Viognier, Grenache Blanc et Chardonnay
Terroir
Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m.
Rendements
20 hl/ha.
Vendanges
Manuelles en paniers et caisses de faible
contenance. Triple tri: à la cueillette, dans
les rangs et au chai.
Vinification
Mouvements gravitaires. Presse
pneumatique à faible intensité. Contrôle
des températures.
Élevage
19 mois en bois (demi-muids et foudres),
béton et inox 316.
Mise en bouteille
au domaine, bouchons en fleur de liège.
Potentiel de garde
12 ans
La dégustation
Élégant mariage de Viognier, Grenache
Blanc et Chardonnay. Subtil et
aromatique. Abricot, miel et fleurs
blanches…
Ce vin a été noté 89/100 par la Revue
des Vins de France et est apprécié des
plus grands chefs français